Pão de Batata
Ingredientes:
– 1 kg de farinha de trigo
– 80 gr de fermento biológico fresco
– 150 gr de açúcar
– 400 gr de batata cozida
– 30 gr de sal
– 100 gr de margarina
– 2 unidade(s) de ovo
– Leite suficiente p/deixar em ponto de amassar
Modo de Preparo:
Numa bacia ou na batedeira, faça uma massa com 100 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe descansar durante 15 minutos. Após este descanso, misture todos os ingredientes e faça uma massa bem macia. Espere o crescimento da massa durante 30 minutos. Depois, modele em bolinhas de 70 gramas cada uma, coloque nas assadeiras previamente untadas, espere novamente o crescimento durante uns 40 minutos, aproximadamente, leve para assar. Temperatura do forno: 200° C
Fonte: www.cybercook.com.br