Molho pesto de hortelã

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Ingredientes:

Um maço de hortelã
250 ml de azeite
Raspas de um limão siciliano
2 nozes
1 dente de alho
Sal a gosto

Modo de preparo:

Em um pilão, macere as folhas de hortelã. Depois, junte as raspas do limão, as nozes e o alho e macere novamente. Adicione o azeite aos poucos para formar a pasta.