Molho de Queijo com Cerveja

Ingredientes:
1 xícara de queijo muçarela ralado
1 xícara de queijo gouda
¾ xícara de queijo gruyère
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara de cerveja lager
2 colheres de sopa de mostarda escura
Pimenta-do-reino

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o queijo muçarela, o gouda, gruyère e a farinha de trigo e reserve. Em seguida, em uma panela, aqueça a cerveja e junte os queijos, misturando bem. Adicione a mostarda e a pimenta do reino e continue mexendo até obter uma mistura homogênea. Acomode o creme em uma panela de fondue e sirva com cubos de carne, batatas cozidas, pão ou ravióli.