Truta Assada

Ingredientes:

2 filés de truta
3 limões
3 ramos de salsinha fresca
Manteiga, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Faça dois cortes na lateral de cada filé e tempere com sal, pimenta e um pouco do suco de dois limões. Forre uma assadeira com papel alumínio e unte com manteiga e o restante do suco. Corte algumas rodelas da fruta, disponha no refratário e coloque o peixe sobre elas. Finalize pincelando a truta com uma cada fina de manteiga e salsinha picada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de meia hora.